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松茸は掘り出すもの

2020年10月7日

昨日の山の様子。

今年は本当に群生が少ない。ここには3本ありますね。この下の1本、結構な大きさみたい。

松茸って簡単に抜けるキノコではないんです。

地中に埋まっている部分が長く、上手に丁寧に採らないと軸が折れてしまいます。

で、掘り出したのがこちら。 メガネで大きさを想像してください。

石突の部分が細かい白い根で「シロ」(松茸の発生する菌糸群)にしっかりと付いています。それを切り離すのには軸を左右に揺らし、根みたいな物をブチブチっと引きちぎるような感覚でゆっくり丁寧に外し取り出します。

採り出した後は穴が開いているので、素早く埋めます。これをしないと「シロ」が駄目になってしまいます。

先ほどの周辺で採れた松茸。

次の松茸は中開きで質も重さも今日一番の松茸。


下から見るとこんな感じ、松茸は基本斜面を下から見上げて探します。丁寧に掘り出しました。

本日の収穫 松茸3kg他に雑キノコ(殆どが「ショウゲンジ」と言うキノコ)が10kgほど収穫がありました。

カテゴリー:松茸山
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